Instituttet utdanner ergoterapeuter, fysioterapeuter, radiografer, sykepleiere og paramedisinere og har studieprogrammer knyttet til bachelor-, master- og videreutdanninger innen disse områdene. IHO bidrar i ph.d.-programmet ved Det helsevitenskapelige fakultetet.

Instituttet har ca. 2140 studenter og ca. 250 medarbeidere som hovedsakelig er lokalisert i Tromsø, Hammerfest, Harstad og Narvik. IHO tilbyr sykepleierutdanning på 4 campus; Hammerfest, Harstad, Narvik og Tromsø, i tillegg til desentralisert/deltids sykepleierutdanning som er lokalisert på Finnsnes, Bardufoss, Nordreisa, Alta, Harstad, Kirkenes og Kautokeino.