Klinisk ernæring 2

Emnet er forbeholdt studenter med studierett på masterstudiet i klinisk ernæring ved UiT, og kan ikke tas som enkeltemne.

Emnet omfatter hovedsakelig pediatrisk ernæring, og tar for seg patofysiologien og ernæringsbehandlingen av forskjellige sykdommer hos barn og unge, samt enkelte tilstander hos gravide. I tillegg omhandler emnet farmakologiske interaksjoner, kommunikasjon, habilitering og formidling gjennom media.

Etter avsluttet emne skal studentene kunne:

Kunnskap:

• redegjøre for patofysiologi, forekomst, diagnose og ernæringsbehandling av følgende innen pediatrien: gastrointestinale sykdommer, leversykdommer, nyresykdommer, diabetes type 1, metabolske sykdommer, overvekt og fedme, hjertesykdommer, kreftsykdommer, cystisk fibrose, epilepsi, spisevansker, prematur, -og intensivernæring
• redegjøre for patofysiologi, forekomst, diagnose og behandling av svangerskapsdiabetes, samt hyperemesis gravidarum
• redegjøre for behov for ernæringstilpasninger relatert til habilitering
• redegjøre for farmakologiske interaksjoner og hvordan mat kan interagere med medisiner

Ferdigheter:

• kartlegge og vurdere et barns ernæringsstatus basert på anamnese som inkluderer bakgrunn for henvisning, energi- og næringsinntak, antropometriske målinger, vekstkurver og aktuelle blodprøver
• analysere og tolke innsamlet informasjon og sammenlikne med referanser, anbefalinger og retningslinjer, og anvende dette til å stille en ernæringsdiagnose
• vurdere behov og gi individuelt tilpasset ernæringsbehandling, inkludert råd om morsmelk, morsmelkerstatning, berikning, næringsdrikker, sondeernæring, intravenøs ernæring og vitamin- og mineraltilskudd til barn med ernæringsutfordringer
• arbeide tverrprofesjonelt, og anvende sin spisskompetanse for å bidra til et helhetlig tjenestetilbud.
• formidle ernæringsbehandling til barn, pårørende og helse- og omsorgspersonell
• formidle ernæringstema muntlig og skriftlig i media
• anvende kunnskap om farmakologiske interaksjoner i kostveiledning

Generell kompetanse:

• anvende sine kunnskaper og ferdigheter i selvstendig og tverrfaglig fagutøvelse som klinisk ernæringsfysiolog i behandling av barn
• kommunisere kunnskap om kosthold og ernæring på en vitenskapelig, men lettforståelig måte
• kunne lese seg opp på, tolke og videreformidle vitenskapelige artikler og retningslinjer relatert til ernæring på en lettforståelig måte

Anbefalte forkunnskaper

ERN-3000 Klinisk ernæring 1

• Forelesninger og seminarer
• Case- og pasientrelaterte oppgaver
• Pasientsimulering
• VITERN (kritisk artikkellesing og presentasjon)

Det vil gjennomføres pasientsimuleringer i dette emnet.

Undervisningsspråket er i utgangspunktet norsk, men det kan bli aktuelt med forelesninger på andre skandinaviske språk, og/eller engelsk.

Undervisnings- og eksamensspråk

Timeplan

Mer info om arbeidskrav

• Muntlig presentasjon av VITERN-oppgave
• Formidle et ernæringsfaglig tema i et relevant populærvitenskapelig format
• Skriftlig innlevering av casearbeid
• Muntlig presentasjon av pasientgrupper
• Deltakelse på pasientsimulering
• Formidling ved bruk av video

Kontinuasjonseksamen