Mat og helse fellesemne
Om emnet
Emnet er et fagvalg i grunnskolelærerutdanningen for 1.-7. og 5.-10. trinn. Emnet kan ikke tas som enkeltemne.
Forkunnskapskrav
Jf. opptakskrav og progresjonskrav i studieplanen for grunnskolelærerutdanning for 1.-7. trinn og 5.-10. trinn.
- Om grunnleggende ferdigheter i faget mat og helse
- Mat og måltidstradisjoner i forhold til ulike kulturer, høgtider og religioner
- Produksjon av internasjonale, moderne og tradisjonelle matretter
- FoU
Hva lærer du
Etter bestått emne har studentene følgende læringsutbytte:
Kunnskaper
Studenten har kunnskaper om:
- Kulturelt mangfold
- Fagdidaktikk
- Skolemåltidet
Ferdigheter
Studenten kan:
- Didaktisk planlegge, gjennomføre og vurdere undervisning, også med tanke på utvikling av elevenes grunnleggende ferdigheter
- Bruke relevante digitale verktøy
- Bruke fagbegreper og anvende forskningsbasert kunnskap
- Bruke vurdering som del av læringsarbeidet og legge til rette for elevenes egenvurdering
- Matfaglig metodisk praktisk arbeid
Kompetanse
Studenten:
- Kan gjennomføre undervisning og læring i faget samt forstå, utvikle og utøve egen profesjonalitet i faget
- Skal ha innsikt i faglige og yrkesetiske problemstillinger
- Skal kunne bruke faget som danningsarena og å utjevne sosiale ulikhet i kosthold og helse
Studiepoengreduksjon
Du vil få en reduksjon i antall studiepoeng (som oppgitt under), dersom du avlegger eksamen i dette emnet og har bestått følgende emne(r) fra før av:
- LER-1503 Mat og helse fellesemne 15 stp
- LER-1504 Mat og helse fellesemne 15 stp
- LER-1512 Mat og helse 5-10 15 stp
- LER-1514 Mat og helse fellesemne 10 stp
Undervisning og pensum
- PBL - problembasert læring
- Didaktisk refleksjon
- Forelesninger
- Veiledning
- Studentbasert undervisning
- Praktisk metodisk matfaglig arbeid
Kvalitetssikring
Emnet evalueres i henhold til instituttets retningslinjer.
Praksis
For nærmere informasjon om praksis, se egen praksisplan.
Undervisnings- og eksamensspråk
Undervisnings- og eksamensspråket er norskTimeplan
Timeplanene ferdigstilles og publiseres normalt i god tid før semesterstart, ofte noen uker i forkant. Dette gir studentene mulighet til å organisere studiene sine og forberede seg på kommende aktiviteter.
Det anbefales å sjekke timeplanen jevnlig, da det kan forekomme endringer.
Eksamen
| Muntlig eksamen | Varighet: 45 Minutter |
Karakterregel: A–E, stryk F |
Følgende arbeidskrav må være gjennomført og godkjent før man kan framstille seg til eksamen
| Tilstedeværelse | Karakterregel: Godkjent – ikke godkjent |
| Prosjektskisse | Karakterregel: Godkjent – ikke godkjent |
| Undervisningsopplegg | Karakterregel: Godkjent – ikke godkjent |
Alt du trenger å vite om før, under og etter eksamen, oppmelding, fravær klage og vitnemål: UiTs samleside om eksamen
Mer info om arbeidskrav
Følgende arbeidskrav må være gjennomført og godkjent før man kan fremstille seg til eksamen:
- 70% obligatorisk deltakelse på all undervisning
- Prosjektskisse
- Undervisningsopplegg. Arbeidskravet går ut på å utvikle og gjennomføre et didaktisk undervisningsopplegg forankret i LK-2020. Det skal også være fokus på grunnleggende matfaglige teknikker. Didaktisk refleksjon av undervisningsopplegg med vekt på vurdering. Oppgavens omfang 3000-4000 ord.