Biokjemi og mikrobiologi for fiskeri- og havbruksvitenskap
Om emnet
Emnet er obligatorisk til studenter på fiskeri- og havbruksvitenskap. Emnet kan ikke tas som enkeltemne.
Emnet skal gi grunnleggende innsikt i biokjemiske, cellulære og mikrobiologiske prinsipper, makromolekylers struktur og funksjon, inkludert pro- og eukaryote cellers struktur, funksjon og energiomsetning, kunnskap om ulike grupper av mikroorganismer, hovedsakelig bakterier, sopp og virus, samt kjennskap til sammenhenger mellom bakterievekst, lagringsbetingelser og kvalitet til fisk og annen sjømat.
Hva lærer du
Kunnskaper og forståelse: Studenten
- kan beskrive hovedprinsippene for makromolekylenes metabolisme i levende celler, samt sammenhengene mellom struktur og funksjoner
- kan beskrive pro- og eukaryote cellers oppbygging og funksjon
- kan beskrive hvordan ulike hovedgrupper av mikroorganismer er oppbygd, og hvordan de formeres og vokser under ulike betingelser
Ferdigheter: Studenten skal
- kunne finne, vurdere og henvise til biokjemiske og mikrobiologiske teorier for å løse grunnleggende fagrelevante problemstillinger
- beherske grunnleggende laboratorieteknikker i biokjemi og mikrobiologi slik som nøyaktig pipettering, utsåing og kultivering av bakterier, mikroskopering, gjennomføring av enzymkinetikkforsøk, utføring av grunnleggende metoder for å kvantifisere mengde proteiner og aminosyrer i en løsning, bakterievekst og vekstkurver, samt undersøkelse av antimikrobiell effekt
Kompetanse:
Studenten skal kunne
- planlegge og utføre en eksperimentell beskrivelse med stor grad av nøyaktighet
- utføre labarbeid forsvarlig i henhold til hygieniske og sikkerhetsmessige krav
- vurdere og formidle resultater fra labøvelsene, og annet fagstoff, både skriflig og muntlig
Undervisning og pensum
Undervisnings- og eksamensspråk
NorskTimeplan
Timeplanene ferdigstilles og publiseres normalt i god tid før semesterstart, ofte noen uker i forkant. Dette gir studentene mulighet til å organisere studiene sine og forberede seg på kommende aktiviteter.
Det anbefales å sjekke timeplanen jevnlig, da det kan forekomme endringer.
Eksamen
| Skriftlig skoleeksamen | Varighet: 4 Timer |
Karakterregel: A–E, stryk F |
Følgende arbeidskrav må være gjennomført og godkjent før man kan framstille seg til eksamen
| Labkurs | Karakterregel: Godkjent – ikke godkjent |
Alt du trenger å vite om før, under og etter eksamen, oppmelding, fravær klage og vitnemål: UiTs samleside om eksamen
Mer info om arbeidskrav
Laboratoriekurs
For å få godkjent arbeidskravet og kunne gå opp til eksamen må studenten delta på obligatoriske labforelesninger og fullføre obligatoriske multiple choice tester. Deretter må studenten delta på obligatoriske labøvelser. Til slutt må studenten levere labrapporten, som må godkjennes.
