vår
2025
FSK-1122 Biokjemi og mikrobiologi for fiskeri- og havbruksvitenskap - 10 stp
Innhold
Emnet skal gi grunnleggende innsikt i biokjemiske, cellulære og mikrobiologiske prinsipper, makromolekylers struktur og funksjon, inkludert pro- og eukaryote cellers struktur, funksjon og energiomsetning, kunnskap om ulike grupper av mikroorganismer, hovedsakelig bakterier, sopp og virus, samt kjennskap til sammenhenger mellom bakterievekst, lagringsbetingelser og kvalitet til fisk og annen sjømat.Hva lærer du
Kunnskaper og forståelse: Studenten
- kan beskrive hovedprinsippene for makromolekylenes metabolisme i levende celler, samt sammenhengene mellom struktur og funksjoner.
- kan beskrive pro- og eukaryote cellers oppbygging og funksjon.
- kan beskrive hvordan ulike hovedgrupper av mikroorganismer er oppbygd, og hvordan de formeres og vokser under ulike betingelser.
Ferdigheter: Studenten skal
- kunne finne, vurdere og henvise til biokjemiske og mikrobiologiske teorier for å løse grunnleggende fagrelevante problemstillinger
- beherske grunnleggende laboratorieteknikker i biokjemi og mikrobiologi slik som nøyaktig pipettering, utsåing og kultivering av bakterier, mikroskopering, gjennomføring av enzymkinetikkforsøk, utføring av grunnleggende metoder for å kvantifisere mengde proteiner og aminosyrer i en løsning, bakterievekst og vekstkurver, samt undersøkelse av antimikrobiell effekt.
Kompetanse:
Studenten skal kunne
- planlegge og utføre en eksperimentell beskrivelse med stor grad av nøyaktighet.
- utføre labarbeid forsvarlig i henhold til hygieniske og sikkerhetsmessige krav.
- vurdere og formidle resultater fra labøvelsene, og annet fagstoff, både skriflig og muntlig.
Timeplan
Eksamen
| Vurderingsform: | Dato: | Varighet: | Karakterskala: |
|---|---|---|---|
| Skriftlig skoleeksamen | 12.06.2025 09:00 |
4 Timer | A–E, stryk F |
Obligatoriske arbeidskrav:Følgende arbeidskrav må være gjennomført og godkjent før man kan framstille seg til eksamen: |
|||
| Labkurs | Godkjent – ikke godkjent | ||
| Evaluering | Godkjent – ikke godkjent | ||
Mer info om arbeidskrav
Laboratoriekurs
For å få godkjent arbeidskravet og kunne gå opp til eksamen må studenten delta på obligatoriske labforelesninger og fullføre obligatoriske multiple choice tester. Deretter må studenten delta på obligatoriske labøvelser. Til slutt må studenten levere labrapporter.
- Om emnet
- Studiested: Tromsø |
- Studiepoeng: 10
- Emnekode: FSK-1122
- Ansvarlig enhet
- Norges fiskerihøgskole
- Kontaktpersoner
-
Karl-Erik Eilertsen
Professor i Marin biokjemi/Sjømatvitenskap
+4777623310
karl-erik.eilertsen@uit.no -
- Tidligere år og semester for dette emnet