Omega-3-fettsyrer

Portrettbilde

Karl-Erik Eilertsen

Professor i marin biokjemi/sjømatvitenskap
Enhet: Norges fiskerihøgskole

karl-erik.eilertsen@uit.no +4777623310
Forskningsinteresser:

Sjømat og helse

- Ernæring og kardiovaskulær sykdom (+ andre livsstilssykdommer)
- Biologisk aktive forbindelser i sjømat og annen marin biomasse (inkl. restråstoff eller lite utnyttet biomasse) 

- Effekter av prosessering og tilberedning

- Optimalisering av næringsinnhold/funksjonell mat

Portrettbilde

Edel O. Elvevoll

Professor Næringsmiddelteknologi
Enhet: Norges fiskerihøgskole

edel.elvevoll@uit.no +4777646146
Portrettbilde

Ragnar Ludvig Olsen

Professor Dr. Philos, nesteleder Norges fiskerihøgskole
Enhet: Norges fiskerihøgskole

ragnar.olsen@uit.no +4777646126
Portrettbilde

Pauke C. Schots

Postdoktor
Enhet: Norges fiskerihøgskole

pauke.schots@uit.no
Portrettbilde

Tore Seternes

Professor
Enhet: Norges fiskerihøgskole

tore.seternes@uit.no +4777646069
Portrettbilde

Bjarne Østerud

Professor
Enhet: Institutt for medisinsk biologi

bos002@post.uit.no
fuf-kom-formidling@hjelp.uit.no