Fra fjell til bord: samisk aften med tradisjonsmat // From mountain to table: sámi evening with traditional cuisine // Duoddara mágut: sámi eahket árbevirolaš biepmuiguin

Davvi AS og museet inviterer til et unikt måltid med råvarer av høyeste kvalitet, tilberedt på tradisjonelt samisk vis.

• Kokt reinrygg, blodpalt og reintunge serveres med potet og tyttebær
• Multecreme og kaffeost til dessert
• Det serveres tyttebærsaft til maten, og kaffe/te til dessert.

Mellom serveringene deler Tore Anders Oskal fra Davvi fortellinger fra sitt arbeid med rein i Troms.

Rettene er melkefrie, men inneholder gluten og melkeproteiner.
Mineralvann, øl og vin kan kjøpes etter eget ønske under måltidet.

I forkant av måltidet kan museet utstillinger besøkes.

TID
Mandag 2. februar kl. 18.00-20.00
Tirsdag 3. februar kl. 18.00-20.00

Museets utstillinger er åpne fra kl. 10-18.

STED
Norges arktiske universitetsmuseum, Lars Thøringsveg 10

PRIS OG BILLETTSALG
Billett koster kr. 750,- pr pers og inkluderer inngang til museet.
KUN FORHÅNDSSALG AV BILLETTER: kjøpes på arktiskmuseum.hoopla.no
Begrenset antall plasser.
Billettsalg avsluttes onsdag 28. januar (eller når utsolgt).

OM DAVVI AS

Davvi AS ble etablert i 2025 av ekteparet Tore Anders Oskal og Kristina Labba. Selskapet foredler reinkjøtt og serverer samisk mat. Tore Anders og Kristina jobber med rein i Meavkki/Stuorranjárgga (Mauken/Tromsdalen) reinbeitedistrikt. Davvi AS deltok på Nordnorsk Smakfestival i 2025, og med sin signaturrett «Gurhpi-drøm» vant selskapet anerkjennelse for beste smakrett.

//

Davvi AS and the museum invite you to a unique dining experience using ingredients of the highest quality, prepared according to traditional Sámi methods.

• Boiled reindeer loin, blood dumplings (blodpalt), and reindeer tongue, served with potatoes and lingonberries
• Cloudberry cream and coffee cheese for dessert
• Lingonberry juice served with the meal, and coffee/tea with dessert

Between courses, Tore Anders Oskal from Davvi will share stories from his work with reindeer herding in Troms.

The dishes are dairy-free, but contain gluten and milk proteins.
Mineral water, beer, and wine may be purchased separately during the meal.

Museum exhibitions may be visited prior to the dinner.

TIME
Monday, 2 February 18:00–20:00
Tuesday, 3 February 18:00–20:00

The museum exhibitions are open from 10:00–18:00.

VENUE The Arctic University Museum of Norway, Lars Thøringsveg 10

PRICE AND TICKETS
Tickets cost NOK 750 per person and include museum admission.
ADVANCE TICKET SALES ONLY: Tickets must be purchased at arktiskmuseum.hoopla.no
Limited number of seats available.
Ticket sales close on Wednesday, 28 January (or earlier if sold out).

ABOUT DAVVI AS

Davvi AS was established in 2025 by the married couple Tore Anders Oskal and Kristina Labba. The company processes reindeer meat and serves Sámi cuisine. Tore Anders and Kristina work with reindeer in the Meavkki/Stuorranjárgga (Mauken/Tromsdalen) reindeer herding district.
Davvi AS participated in the Northern Norwegian Taste Festival in 2025, where their signature dish “Gurhpi Dream” received recognition as Best Tasting Dish.

//

Davvi AS ja musea bovdejit árbevirolaš sámi mállásiidda.

• Čielgemális, málleguhppár, ađđamat, njuovčča, buđehat ja jokŋa
• Luopmánat, lákca ja gáffevuostá guossohuvvojit bajálažžan
• Jokŋasákta guossohuvvo bibmui, ja gáffe/deadja bajálažžii

Tor Ánte Oskal Davvi AS-fitnodagas muitala iežas barggus bohccuiguin Romssa guovllus.

Borramušain ii leat laktosa, muhto siskkildit glutena ja mielkeproteinnaid.
Guossoheami olis lea vejolaš lassin oastit minerálačázi, vuollaga ja viinni.

Ovdal go guossoheapmi álgá, de lea vejolaš galledit musea čájáhusaid.

ÁIGI
Mánnodaga guovvamánu 2 b. dii. 18.00-20.00
Disdaga guovvamánu 3 b. dii. 18.00-20.00

Musea čájáhusat leat rabas dii. 10-18.

BÁIKI Norgga árktalaš universitehtamusea, Lars Thøringsveg 10

HADDI JA BILEAHTTAVUOVDIN
Bileahtta máksá 750,- olbmo ovddas. Haddi siskkilda sisabeassama museai.
BILEAHTA SÁHTTÁ DUŠŠE OVDDALGIHTII OASTIT, dás: arktiskmuseum.hoopla.no
Ráddjejuvvon lohkku sajit guossoheapmái.
Bielahttavuovdin heaittihuvvo gaskavahku ođđajagimánu 28 b. (dahje go buot bileahtat leat vuvdon).

DAVVI AS

Náittosbárra Tor Ánte Oskal ja Kristina Labba bargaba bohccuiguin Meavkki/Stuorranjárgga boazoguohtunorohagas. 2025s ásaheigga Davvi AS fitnodaga. Fitnodat reide bohccobierggu ja guossuha sámi biepmuid.
Davvi AS searvvai Davvinorgga Smakfestiválii 2025s, ja doppe fitnodaga borramuš «Gurhpi-niehku» vuittii diploma buoremus smak-borramuššan.