Anatomisk avdelings primære oppgave er å tilrettelegge for undervisning i human anatomi. Avdelingen har et rikt utvalg av materiale for slik undervisning, herunder også modeller og preparater av ulik type. Mye av dette er humant materiale, både normale preparater/organer og preparater som viser patologiske tilstander (sykdomstilstander).

Avdelingen har også ansvar for universitetets donorprogram, og tar hånd om alt fra korrespondanse rundt donasjon av legemer til balsamering og oppbevaring av de donerte legemene.