ernæring
I dag snakker man om det farlige
magefettet, altså midjemålet og fettet man har
rundt mage og tarm. Det er dette fettet som er
mest helseskadelig for oss. Stipendiat i medisinsk
biologi, Anje Höper ved UiT, ga raudåteolje som
kosttilskudd til mus som gikk på en fet diett.
Raudåte er en art av hoppekreps, og da musene
spiste denne oljen daglig, ble de slankere.
– Ikke bare ble kroppens fettmengde redu-
sert, men i tillegg ble musas fettceller mindre.
Den såkalte lavgradsbetennelsen som kjenne-
tegner fettvev med store fettceller ble kraftig
redusert, noe som tyder på at cellene fungerer
mer normalt, forteller Höper som har fått sine
forskningsresultater publisert i
British Journal
of Nutrition
.
Höper hadde 80 mus i sin studie, og de ble delt
i fire grupper:
• Mus som fikk vanlig musemat.
• Mus som fikk fet musemat.
• Mus som fikk en liten dose raudåteolje
sammen med fet musemat.
• Mus som fikk fet musemat, men tilført
raudåteolje først etter syv uker.
Musene sluttet å legge raskt på seg
– Frem til uke syv utviklet alle musene som spiste
fet mat seg ganske likt. De veide cirka 30 gram,
men etter det skjedde det en forandring hos de to
gruppene som fikk raudåteolje, sier stipendiaten.
Hun forteller at musene sluttet å legge raskt på
seg. Vektkurven deres jevnet seg mer ut, mens
musene som fikk det samme kostholdet, men
uten olje, fortsatte med vektøkningen.
Höper veide musene over en periode på 27
uker, til slutt veide «oljemusene» 42 gram, og
«fetkostmusene» 47 gram. Differansen høres
kanskje ikke så dramatisk ut, men i muse
verden er det snakk om store forskjeller. Höper
og hennes medarbeidere så også at innholdet av
fett i levra til musene som fikk raudåteolje var
lavere enn hos de som ikke fikk oljen – et tegn
24
labyrint
•
kunnskapsmagasinet
fra
u
i
t
norges
arktiske
universitet
AKTUELT
Da forsøksmus på fet diett fikk tilført raudåteolje i kosten, begynte
interessante ting å skje.
Tekst: Elisabeth Øvreberg
Mus blir
slanke av olje
