Høst 2024

ERN-2001 Grunnleggende epidemiologi, statistikk og kostvurderingsmetoder - 15 stp

Ansvarlig enhet

Institutt for samfunnsmedisin

Emnetype

Emnet er forbehold studenter på bachelor i ernæring og kan ikke tas som enkeltemne.

Studiepoengreduksjon

HEL-3301 Introduction to Epidemiology 5 stp

Innhold

Studentene skal lære grunnleggende prinsipper i epidemiologi og statistikk med spesielt fokus på metoder brukt i ernæringsepidemiologi og kostholdsforskning. Studentene vil få kunnskap om studiedesign, effektmål, sentrale statistiske metoder, feilkilder og mulige konsekvenser av disse. Videre skal de lære ulike måter å samle inn kostholdsopplysninger, samt fordeler og ulemper ved disse. Studentene får også trening i kunnskapshåndtering og kritisk vurdering av litteratur. Emnet tar også for seg implementering av epidemiologi i et folkehelseprosjekt.

Hva lærer du

Etter avsluttet emne skal studentene kunne:

Kunnskaper

forklare epidemiologiens betydning for kunnskapsgrunnlaget i forebygging og klinikk, inkludert evidensgrunnlaget for de nasjonale kostrådene
forklare formålet med forskjellige studiedesign og drøfte fordeler og ulemper ved de enkelte
gjøre rede for grunnleggende deskriptive og analytiske epidemiologiske mål
gjøre rede for feilkilder i epidemiologien (målefeil, seleksjonsfeil, konfundering), og mulige konsekvenser av disse
forklare begrepet kausalitet (årsakssammenheng) og kjenne til kausalitetskriterier
gjøre rede for ulike statistiske regresjonsmetoder som brukes i epidemiologiske undersøkelser
kjenne til begrepet «kunnskapsbasert praksis» og gjøre rede for hva det betyr
forklare formålet med kvalitative intervju, og redegjøre for grunnleggende prinsipper for formulering av spørsmål til et kvalitativt intervju
beskrive metoder for å skaffe informasjon om kostinntak på gruppe- og individnivå, diskutere fordeler og ulemper ved de enkelte og vurdere hvilken type informasjon de forskjellige metodene bidrar med
beskrive oppbygningen av en vitenskapelig artikkel og forklare prinsippene for meta-analyser og systematiske litteraturoversikter
kjenne til lovverk og formelle godkjenninger for å drive med helseforskning

Ferdigheter

gjenkjenne ulike studiedesign
beregne og tolke mål for sykdomsfrekvens, risiko og forebyggingspotensiale
utføre aldersjustering av epidemiologiske data
beregne og tolke mål på nytteverdien av diagnostiske tester
velge riktig statistisk metode for å undersøke sammenheng mellom eksponering og utfall
anvende uni- og multivariable statistiske metoder ved bruk av statistikkprogram
bruke grunnleggende prinsipper for formulering av spørsmål i et spørreskjema
utføre kostholdsintervju for innsamling av kostdata
bearbeide kostdata og kunne beregne næringsinntak utfra matfrekvensskjema, kostholdsintervju og kostregistrering
utføre enkel energijustering av kostholdsdata
anvende kostholdsplanleggeren, dietistnett og matvaretabellen til å innhente og beregne informasjon om næringsinntak
formulere et forskningsspørsmål innenfor ernæring, referere relevant litteratur og skrive en vitenskapelig rapport
lese og tolke kritisk en ernæringsepidemiologisk artikkel
analysere og forholde seg kritisk til ernæringsfaglige problemstillinger og trender i media, og vurdere disse opp mot kunnskapsbasert ernæringsarbeid
planlegge og vurdere et folkehelseprosjekt

Generell kompetanse

reflektere kritisk omkring egen og andres forskning innenfor ernæringsepidemiologi og kostholdsforskning
gjennomføre et avgrenset ernæringsepidemiologisk prosjekt
skrive en vitenskapelig prosjektbeskrivelse/rapport og referere relevant litteratur
kommunisere forskningsgrunnlaget for de offisielle kostholdsrådene
tilegne seg ny kunnskap innenfor ernæring
reflektere over egne ferdigheter og formulere egne læringsmål/utfordringer

Undervisnings- og eksamensspråk

Norsk

Undervisning

Forelesninger
Kollokviegrupper
Seminar
Kjøkkenlab

Undervisningsspråket er i utgangspunktet norsk, men det kan bli aktuelt med forelesninger på andre skandinaviske språk, eller engelsk.