ERN-3002 Klinisk ernæring 2 - 14 stp

Emnet omfatter pediatrisk ernæring på barneavdeling, i poliklinikk og ved habiliteringsenhet. Emnet tar også for seg farmakologiske interaksjoner, samt kommunikasjon og formidling gjennom media.

Emnet omhandler i hovedsak patofysiologi og ernæringsbehandling av sykdommer hos barn innenfor spesialisthelsetjenesten. Emnet omhandler: diabetes type 1, svangerskapsdiabetes, gastrointestinale sykdommer, leversykdommer, nyresykdommer, metabolske sykdommer, overvekt og fedme, hjertesykdommer, kreftsykdommer, cystisk fibrose, utviklingsforstyrrelser, spisevansker, prematur-, og intensivnæring.

Etter avsluttet emne skal studentene kunne:

Kunnskap:

• redegjøre for patofysiologi, forekomst, diagnose og ernæringsbehandling av følgende innen pediatrien: gastrointestinale sykdommer, leversykdommer, nyresykdommer, diabetes type 1, metabolske sykdommer, overvekt og fedme, hjertesykdommer, kreftsykdommer, cystisk fibrose, epilepsi (ketogen diett), spisevansker, prematur, -og intensivernæring (inklusive brannskader).
• redegjøre for patofysiologi, forekomst, diagnose og behandling av svangerskapsdiabetes, samt hyperemesis gravidarum.
• redegjøre for behov for ernæringstilpasninger relatert til habilitering.
• redegjøre for mat og farmakologiske interaksjoner

Ferdigheter:

• kartlegge og vurdere et barns ernæringsstatus basert på anamnese som inkluderer bakgrunn for henvisning, energi- og næringsinntak, antropometriske målinger, vekstkurver og aktuelle blodprøver
• analysere og tolke innsamlet informasjon og sammenlikne med referanser, anbefalinger og retningslinjer, og anvende dette til å stille en ernæringsdiagnose.
• vurdere behov og gi individuelt tilpasset ernæringsbehandling, inkludert råd om morsmelk, morsmelkerstatning, berikning, næringsdrikker, sondeernæring, intravenøs ernæring og vitamin- og mineraltilskudd til barn med ernæringsutfordringer
• arbeide tverrprofesjonelt, og anvende sin spisskompetanse for å bidra til et helhetlig tjenestetilbud.
• formidle ernæringsbehandling til barn, pårørende og helse- og omsorgspersonell.
• formidle ernæringstema muntlig og skriftlig i media
• anvende kunnskap om farmakologiske interaksjoner i kostveiledning.

Generell kompetanse:

• anvende sine kunnskaper og ferdigheter i selvstendig og tverrfaglig fagutøvelse som klinisk ernæringsfysiolog i behandling av barn.
• kommunisere kunnskap om kosthold og ernæring på en vitenskapelig, men lettforståelig måte.

• Forelesninger og seminarer
• Case- og pasientrelaterte oppgaver
• Pasientsimulering
• VITERN (kritisk artikkellesing og presentasjon)

Det vil gjennomføres pasientsimuleringer i dette emnet.

Undervisningsspråket er i utgangspunktet norsk, men det kan bli aktuelt med forelesninger på andre skandinaviske språk, og/eller engelsk.