LER-1510 Mat og helse fellesemne - 15 stp

Emnet er et fagvalg i grunnskolelærerutdanning for 1.-7. trinn. Emnet kan ikke tas som enkeltemne.

Forkunnskapskrav

Jf. opptakskrav og progresjonskrav i studieplanen for grunnskolelærerutdanning for 1.-7. trinn.

• Om grunnleggende ferdigheter i faget mat og helse
• Mat og måltidstradisjoner i forhold til ulike kulturer, høgtider og religioner
• FoU

Etter bestått emne har studentene følgende læringsutbytte:

Kunnskaper

Studenten har kunnskaper om:

• kulturelt mangfold
• fagdidaktikk
• skolemåltidet

Ferdigheter

Studenten kan:

• didaktisk planlegge, gjennomføre og vurdere undervisning, også med tanke på utvikling av elevenes grunnleggende ferdigheter
• bruke relevante digitale verktøy
• bruke fagbegreper og anvende forskningsbasert kunnskap
• bruke vurdering som del av læringsarbeidet og legge til rette for elevenes egenvurdering

Kompetanse

Studenten:

• kan gjennomføre undervisning og læring i faget samt forstå, utvikle og utøve egen profesjonalitet i faget
• skal ha innsikt i faglige og yrkesetiske problemstillinger
• skal kunne bruke faget som danningsarena og å utjevne sosiale ulikhet i kosthold og helse

• Forelesninger
• Studentbasert undervisning
• PBL - problembasert læring
• Praktisk metodisk matfaglig arbeid
• Didaktisk refleksjon
• Veiledning

Kvalitetssikring

Emnet evalueres i henhold til instituttets retningslinjer.

Praksis

For nærmere informasjon om praksis, se egen praksisplan.