FSK-2040 Bærekraftig sjømat - 30 stp

Hva lærer du

Kunnskap Kandidaten

• har bred kunnskap om faktorer som fremmer eller hemmer bærekraft i sjømatnæringen
• har bred kunnskap om hvordan virksomheter i sjømatnæringen arbeider med og for bærekraft
• har bred kunnskap om planlegging, strategi, konkurransedyktighet og innovasjonsprosesser
• har bred kunnskap om produksjonsmetoder og faktorer som påvirker produktenes kvalitet
• har bred kunnskap om sjømatnæringens rammebetingelser i form av økonomi, regelverk og markedsforhold

Ferdighet Kandidaten

• kan anvende relevante teorier og metoder til å løse praktiske og teoretiske problemstillinger i sjømatnæringen
• kan analysere og vurdere hvordan virksomheter i sjømatsektoren arbeider med og for bærekraft, og presentere dette skriftlig og muntlig
• har tilegnet seg jobb- og karriereferdigheter
• kan finne, vurdere og anvende fagkunnskap om sjømat og kvalitet, og presentere dette
• kan reflektere over og evaluere egen faglig prestasjon og justere denne under veiledning

Generell kompetanse Kandidaten

• har innsikt i relevante etiske problemstillinger knyttet til sjømatnæringen
• kan planlegge og gjennomføre varierte arbeidsoppgaver og prosjekter som strekker seg over tid, alene og som deltaker i en gruppe, og i tråd med etiske krav og retningslinjer
• kan formidle sentralt fagstoff som teorier, problemstillinger og løsninger både skriftlig, muntlig og gjennom andre relevante uttrykksformer
• kan utveksle synspunkter og erfaringer med andre med bakgrunn innenfor fagområdet og gjennom dette bidra til utvikling av god praksis
• kjenner til betydningen av forskning og innovasjon for næringsutvikling innen sjømatnæringen