LER-1501 Mat og helse 1-7 - 15 stp

Emnet er et fagvalg i grunnskolelærerutdanning for 1.-7. trinn. Emnet kan ikke tas som enkeltemne.

Forkunnskapskrav

Jf. opptakskrav og progresjonskrav i studieplanen for grunnskolelærerutdanning for 1.-7. trinn.

• Planlegge, gjennomføre og vurdere praktiske aktiviteter i faget
• Barn og unges kosthold sett i lys av helsemyndighetenes kostråd og næringsstoffanbefalinger
• Fagdidaktikk er gjennomgående i hele emnet
• Å produsere tradisjonelle og moderne matretter fra samiske og andre lands matkulturer 

Etter bestått emne har studentene følgende læringsutbytte:

Kunnskaper

Studenten har:

• kunnskap om fagets teoretiske, didaktiske og praktiske omfang
• grunnleggende kunnskap om begynneropplæring i faget
• kunnskap om grunnleggende ferdigheter i faget

Ferdigheter

Studenten kan:

• praktisere faget i tråd med læreplanens intensjoner og innhold
• grunnleggende matfaglige teknikker og metoder, samt redskapsbruk
• tilberede og produsere trygg mat i tråd med nasjonale kostanbefalinger

Kompetanse

• har innsikt i fagets yrkesetiske problemstillinger
• helsefremmende og samfunnsaktuelle perspektiv
• kan utøve og utvikle egen profesjonalitet i faget
• didaktisk planlegge og gjennomføre undervisning i mat og helsefaget, legitimert i læreplanens innhold og intensjoner

• Pbl - problembasert læring
• Didaktisk refleksjon
• Forelesninger
• Veiledning
• Praktisk matfaglig arbeid
• IKT er integrert i emnet
• Studentbasert undervisning

Antall undervisningstimer utgjør om lag 75 timer, inkludert seminar.

Kvalitetssikring av emnet

Alle emner evalueres en gang i løpet av programperioden.

Praksis

Se egen praksisplan.

Eksamensdato er foreløpig og vil kunne bli endret. Endelig eksamensdato kunngjøres ved oppslag på det enkelte fakultet primo mai for vårsemesteret og primo november for høstsemesteret.