LER-1504 Mat og helse fellesemne - 15 stp

Emnet er et fagvalg i grunnskolelærerutdanning for 5.-10. trinn. Emnet kan ikke tas som enkeltemne.

Forkunnskapskrav: Jf. opptakskrav og progresjonskrav i studieplanen for grunnskolelærerutdanning for 5.-10. trinn.

• Om grunnleggende ferdigheter i faget mat og helse
• Mat og måltidstradisjoner i forhold til ulike kulturer, høgtider og religioner
• Folkehelse og livsmestring

Etter bestått emne har studentene følgende læringsutbytte:

Kunnskaper

Studenten har kunnskaper om:

• samisk matkultur, kulturelt mangfold og bærekraftig utvikling
• fagdidaktikk
• skolemåltidet, folkehelse og livsmestring

Ferdigheter

Studenten kan:

• didaktisk planlegge, gjennomføre og vurdere undervisning, også med tanke på utvikling av elevenes grunnleggende ferdigheter
• bruke relevante digitale verktøy
• bruke fagbegreper og anvende forskningsbasert kunnskap
• bruke vurdering som del av læringsarbeidet og legge til rette for elevenes egenvurdering
• didaktisk praktisk arbeid
• kan praktisere faget i tråd med læreplanens intensjoner og innhold

Kompetanse

Studenten:

• kan gjennomføre undervisning og læring i faget samt forstå, utvikle og utøve egen profesjonalitet i faget
• skal ha innsikt i faglige og yrkesetiske problemstillinger
• skal kunne bruke faget som danningsarena

• Pbl - problembasert læring
• Didaktisk refleksjon
• Forelesninger
• Veiledning
• Studentbasert undervisning
• Didaktisk praktisk-metodisk matfaglig arbeid

Antall undervisningstimer utgjør om lag 75 timer, inkludert seminar.

Kvalitetssikring av emnet

Alle emner evalueres en gang i løpet av programperioden.

Praksis

Se egen praksisplan.