Skriv ut Lukk vindu


 

Høst 2021

ERN-2006 Ernæring, helse og sykdom 1 - 20 stp


Ansvarlig enhet

Institutt for samfunnsmedisin

Emnetype

Emnet et forbeholdt studenter på bachelor i ernæring og kan ikke tas som enkeltemne.

Innhold

Emnet skal gi studentene en innføring i pasientrelatert kommunikasjon og veiledning, samt motiverende intervju. I tillegg introduseres arbeidsmetodene for klinisk ernæringsfysiologer som kostanamnese, S.O.A.P, samt en grundig inføring i The Nutrition Care Process (NCP), inklusivt ernæringsdiagnostikk og behandling (Nutrition diagnosis and intervention). Emnet vil også gi studentene en grundig innføring i dokumentasjon til pasientjournal etter fullført poliklinisk konsultasjon. 

Emnet skal gi studentene kunnskap om kostholdets betydning for forebygging og behandling av overvekt, diabetes type 1 og 2, dyslipidemi, hypertensjon og hjerte-og karsykdom.

Emnet skal også gi studentene kunnskap om psykisk helse med hovedfokus på spiseforstyrrelser og hvordan disse og andre psykologiske faktorer er relatert til overvekt..

Videre skal studenten kjenne til sammenhengen mellom overvekt og sykdomsrisiko, og hvordan både overvekt og livsstilsykdommer kan påvirke oral helse.

På bakgrunn av kunnskap tilegnet i dette-, og tidligere emner, skal studentene kunne gi ernæringsbehandling til personer med overvekt og ovennevnte livsstilsykdommer, samt kritisk vurdere vitenskapelig dokumentasjon bak ulike dietter som skal gi vektreduksjon.


Hva lærer du

Etter avsluttet emne skal studentene kunne følgende

Kunnskap:

 

Ferdigheter: 

Kompetanse: 


Undervisnings- og eksamensspråk

Norsk

Undervisning

Emnet har en dags praksis hos klinisk ernæringsfysiolog. 

Undervisningsspråket er i utgangspunktet norsk, men ved behov kan det bli aktuelt med forelesninger på andre skandinaviske språk eller engelsk. 


Eksamen

Arbeidskrav (obligatorisk):

Eksamen:

Skriftlig skoleeksamen på 5 timer, vurdereres A-F, der F er ikke bestått.  Alle arbeidskrav må være godkjente for en kan ta eksamen. Eksamensspråk er norsk. 

Utsatt- og kontinuasjonseksamen:

Kontinuasjonseksamen avholdes i starten av påfølgende semester for studenter som ikke bestod eksamen. Utsatt eksamen arrangeres samtidig med kontinuasjonseksamen i tilfeller hvor studenten har levert gyldig legeattest til ordinær prøve.