FSK-2011 Fiskeri- og havbruksnæringen i praksis - 10 stp

Emnet er valgemne for studenter på 5. semester i bachelorprogrammet i fiskeri- og havbruksvitenskap.

Emnet kan ikke tas som enkeltemne.

Emnets formål er å gi studentene praktisk innsikt i sjømatnæringens muligheter og utfordringer. Studentene skal ha tre ukers praksis i bedrifter, forvaltningsinstanser og organisasjoner innen sjømatsektoren.

Emnet starter med et seminar med Senter for karriere og arbeidsliv (SKA). Studentene lærer å skrive søknad og CV, og søker deretter om praksisplass.

I praksisperiodene skal studentene bli kjent med en virksomhet i sjømatsektoren, og utføre arbeidsoppgaver etter anvisning fra nærmeste leder.

I løpet av emnet skal studenten tilegne seg kunnskap om hvordan virksomheten er organisert, og få erfaringer, kunnskaper og ferdigheter som arbeidstaker i sjømatsektoren.

Utenom praksisperiodene er det undervisning med forelesninger og seminarer. Studentene må regne med en betydelig egeninnsats på dette emnet.

Kunnskap: Kandidaten

• Har bred kunnskap om sjømatsektorens verdikjede og rammevilkår.
• Har kunnskap om virksomheten de har praksis i, herunder historie, formål, organisasjon, formell ledelsesstruktur, økonomi og virksomhetens plass og funksjon i verdikjeden
• Kjenner til virksomhetens muligheter, utfordringer, forventninger og omdømme
• Kjenner til krav, forventninger og kompetanse som stilles til arbeidstakere i virksomheten

Ferdigheter: 

• Kan skrive søknad og CV.
• Kan reflektere over egen arbeidsutførelse og justere denne under veiledning.
• Kan beherske intervju som metode for innsamling av data.
• Kan finne, vurdere og henvise til informasjon og fagstoff om virksomheten og presentere dette skriftlig og muntlig.

 Kompetanse: 

• Har innsikt i fag- og yrkesetiske problemstillinger i virksomheten.
• Kan planlegge og gjennomføre varierte arbeidsoppgaver alene og som deltaker i en gruppe, og i tråd med etiske krav og retningslinjer.
• Kan formidle uavhengige faglige synspunkter, relevante problemstillinger og løsninger både skriftlig, muntlig og gjennom andre uttrykksformer.
• Kjenner til muligheter og utfordringer for virksomheter i sjømatsektoren knyttet til marked, økonomi, ressursforvaltning og innovasjon.

Muntlig eksamen og mappeevaluering. Bokstavkarakterer. A-F, der F er ikke-bestått. (Muntligkarakteren er justerende for totalkarakteren på mappen).

Mappeevalueringen består av tre innleveringer:

• Skriftlig søknad om praksisplass med motivasjonsbrev og CV. 
• Muntlig og skriftlig presentasjon av praksisbedrift.
• Skriftlig oppgave om praksisbedriftens plass i sjømatnæringens verdikjede. I arbeidet med denne oppgaven skal studentene foreta et intervju med nærmeste leder i praksisbedriften som ledd i datainnsamlingen

Arbeidskrav: To arbeidskrav må være bestått for å få ta eksamen:

• Obligatorisk oppmøte i undervisningen (minimum 80 prosent deltakelse),
• Obligatorisk oppmøte i praksisbedrift (minimum 80 prosent oppmøte av full arbeidstid). Det må legges fram legeattest eller annen gyldig dokumentasjon ved fravær utover 20 prosent.

Kontinuasjonseksamen: Det gis ikke kontinuasjonsadgang.