LER-1502 | UiT

Emnetype

Emnet er et fagvalg i grunnskolelærerutdanning for 5.-10. trinn. Emnet kan ikke tas som enkeltemne.

Forkunnskapskrav

Jf. opptakskrav og progresjonskrav i studieplanen for grunnskolelærerutdanning for 5.-10. trinn.

Etter bestått emne har studentene følgende læringsutbytte:

Kunnskaper

Studenten har:

kunnskap om matvaremerking, matvarenes næringsinnhold og anvendelsesområder for matvaregruppene
kunnskap om nasjonale kostanbefalinger og sentrale styringsdokumenter

Ferdigheter

Studenten kan:

anvende ulike matlagingsmetoder og redskaper
kan anvende helsemyndighetenes kostråd i tilberedelse og sammensetning av mat og måltider
kritisk vurdere kostholdsinformasjon fra ulike kilder
anvende digitale verktøy i praktisk og teoretisk arbeid
praktisere faget i tråd med lærerplanens intensjoner og innhold.

Kompetanse

mat og helse i et helsefremmende og samfunnsaktuelt perspektiv
didaktisk gjennomføring av undervisning i mat og helsefaget legitimert og forankret i læreplanens innhold og intensjoner

Undervisnings- og eksamensspråket er norsk

Antall undervisningstimer utgjør om lag 75 timer, inkludert seminar.

Kvalitetssikring av emnet

Alle emner evalueres en gang i løpet av programperioden.

Praksis

Se egen praksisplan.

Se timeplan (terminkode 2)

70% obligatorisk deltakelse på all undervisning
Utvikle og gjennomføre et didaktisk undervisningsopplegg. Rammer for den skriftlige delen er 4000 ord. Rammer for didaktisk praktisk gjennomføring er satt til 4 undervisningstimer.
Det didaktiske undervinsingsopplegget skal være forankret i LK-20 med tverrfaglige temaer Folkehelse, livsmestring og bærekraft. Grunnleggende matfaglige teknikker og grunnleggende ferdigheter skal komme frem.
Arbeidskravet må være bestått for å kunne fremstille seg til eksamen.

Det arrangeres kontinuasjonseksamen for studenter som ikke har bestått siste ordinære eksamen i dette emnet.