LER-1504 | UiT

Emnetype

Emnet er et fagvalg i grunnskolelærerutdanning for 5.-10. trinn. Emnet kan ikke tas som enkeltemne.

Forkunnskapskrav: Jf. opptakskrav og progresjonskrav i studieplanen for grunnskolelærerutdanning for 5.-10. trinn.

Studiepoengreduksjon

Du vil få en reduksjon i antall studiepoeng (som oppgitt under), dersom du avlegger eksamen i dette emnet og har bestått følgende emne(r) fra før av:

LER-1500 Mat og helse fellesemne 15 stp

Innhold

Om grunnleggende ferdigheter i faget mat og helse
Mat og måltidstradisjoner i forhold til ulike kulturer, høgtider og religioner
Folkehelse og livsmestring

Hva lærer du

Etter bestått emne har studentene følgende læringsutbytte:

Kunnskaper

Studenten har kunnskaper om:

samisk matkultur, kulturelt mangfold og bærekraftig utvikling
fagdidaktikk
skolemåltidet, folkehelse og livsmestring

Ferdigheter

Studenten kan:

didaktisk planlegge, gjennomføre og vurdere undervisning, også med tanke på utvikling av elevenes grunnleggende ferdigheter
bruke relevante digitale verktøy
bruke fagbegreper og anvende forskningsbasert kunnskap
bruke vurdering som del av læringsarbeidet og legge til rette for elevenes egenvurdering
didaktisk praktisk arbeid
kan praktisere faget i tråd med læreplanens intensjoner og innhold

Kompetanse

Studenten:

kan gjennomføre undervisning og læring i faget samt forstå, utvikle og utøve egen profesjonalitet i faget
skal ha innsikt i faglige og yrkesetiske problemstillinger
skal kunne bruke faget som danningsarena

Undervisnings- og eksamensspråk

Undervisnings- og eksamensspråket er norsk.

Undervisning

Pbl - problembasert læring
Didaktisk refleksjon
Forelesninger
Veiledning
Studentbasert undervisning
Didaktisk praktisk-metodisk matfaglig arbeid

Antall undervisningstimer utgjør om lag 75 timer, inkludert seminar.

Kvalitetssikring av emnet

Alle emner evalueres en gang i løpet av programperioden.

Praksis

Se egen praksisplan.

Pensum

Pensumliste for LER-1504 Mat og helse fellesemne

Eksamen

Vurderingsform:	Karakterskala:
Praktisk eksamen	A–E, stryk F
Obligatoriske arbeidskrav: Følgende arbeidskrav må være gjennomført og godkjent før man kan framstille seg til eksamen:
Tilstrekkelig deltakelse på undervisning	Godkjent – ikke godkjent
Prosjektskisse	Godkjent – ikke godkjent
Planlegge undervisningsopplegg	Godkjent – ikke godkjent

UiTs samleside om eksamen

Mer info om arbeidskrav

Planlegge og gjennomføre et didaktisk undervisningsopplegg for medstudenter med avsluttende didaktisk refleksjon. PBL-metoden brukes. Grunnleggende ferdigheter skal komme til uttrykk i undervisningsopplegget og den praktiske gjennomføringen. Varighet 4 undervisningstimer. Tema for undervisningsopplegget skal ligge innenfor området Mat og kultur. Undervisningsopplegget utvikles og gjennomføres i grupper med 3 til 4 studenter.
En PBL-presentasjon med medstudenter til stede
70% obligatorisk oppmøte.

Mer info om praktisk eksamen

Individuell didaktisk praktisk eksamen. I den praktiske fremstillingen skal studenten trekke ut 4 - 6 grunnleggende matfaglige teknikker som synliggjøres og begrunnes. Varighet 4 undervisningstimer. Studentene leverer en individuell didaktisk plan for gjennomføring av den praktiske eksamen. Leveres i Wiseflow. Varighet 48 timers forberedelsestid.

Kontinuasjonseksamen

Ved karakter F/ikke bestått tilbys kontinuasjonseksamen i begynnelsen av påfølgende semester. Ved gyldig forfall tilbys utsatt eksamen i begynnelsen av påfølgende semester.

høst 2022 LER-1504 Mat og helse fellesemne - 15 stp