Emnetype

Obligatorisk forkunnskapskrav

Innhold

Anbefalte forkunnskaper

Hva lærer du

Etter avsluttet emne skal studentene kunne:

Kunnskaper:

• Forklare epidemiologiens betydning for kunnskapsgrunnlaget i forebygging og klinikk. 
• Forklare formålet med forskjellig studiedesign innenfor epidemiologi og kjenne til fordeler og ulemper med de enkelte. 
• Forklare formålet med kvalitative intervju, og redegjøre for grunnleggende prinsipper for formulering av spørsmål til et kvalitativt intervju. 
• Beskrive ulike helseregistre og meldesystemer for sykdom i Norge. 
• Beskrive metoder for å skaffe informasjon om kostinntak på gruppe- og individnivå og vurdere hvilken type informasjon de forskjellige metodene bidrar med
• Diskutere fordeler og ulemper ved bruk av spørreskjema, kostholdsintervju, kostregistrering og biomarkører og vurdere de ulike metodene opp mot hverandre i en gitt situasjon. 
• Beskrive ulike måter å måle kostinntaket på, for eksempel frekvensinntak, næringstoffinntak, index og kostholdsmønster, og vurdere de ulike målene opp mot hverandre i en gitt situasjon. 
• Forklare hva matvaretabellen er og hvordan den er bygget opp. 
• Forklare tilfeldige og systematiske feil i epidemiologi. 
• Beskrive statistiske metoder for behandling av manglende kostholdsdata og målefeil. 
• Forklare begrepene validitet og reproduserbarhet av kostholdsdata og diskutere strategier for hvordan man best måler dette. 
• Forklare strategier for individrettet og befolkningsrettet forebyggende helsearbeid. 
• Beskrive de nasjonale kostrådene for friske personer samt for spesielle grupper (gravide ammende, ulike aldersgrupper), inkludert bakgrunn for anbefalingene. 
• Beskrive og fortolke forskjellige mål på kroppssammensetning. 
• Diskutere hvordan man systematisk kan måle og evaluere ernæringsepidemiologiske tiltak. 
• Beskrive oppbygningen av en vitenskapelig artikkel. 
• Forklare prinsippene for systematisk litteratursammenstilling av resultater, og forklare metodene for vurdering av systematiske feil i litteratursammenstillinger. 
• Beskrive tillatelser og andre formelle godkjenninger for å kunne bedrive epidemiologisk forskning.

Ferdigheter:

• Anvende mål for sykdomsfrekvens og risiko, og beskrive risikofaktorer og årsaksbegrepet 
• Utføre aldersjustering av epidemiologiske data. 
• Beregne og fortolke mål på nytteverdien av diagnostiske tester. 
• Anvende prinsippene for beslutningsanalyser for enkle kliniske problemstillinger. 
• Anvende uni- og multivariable statistiske metoder ved bruk av statistikkpakke (for eksempel SPSS) 
• Bruke grunnleggende prinsipper for formulering av spørsmål i et spørreskjema. 
• Formulere et forskningsspørsmål innenfor ernæring, referere relevant litteratur og presentere en kort prosjektplan skriftlig og muntlig i casegruppen. 
• Fortolke kritisk en ernæringsepidemiologisk artikkel. 
• Gjennomføre en kostholdsintervju for innsamling av kostdata. 
• Bearbeide kostdata og kunne beregne næringsinntak utfra matfrekvensskjema, kostholdsintervju og kostregistrering.
• Utføre enkel energijustering av kostholdsdata.
• Anvende kostholdsplanleggeren og matvaretabellen til å innhente og beregne informasjon om næringsinntak.
• Vurdere ulike friske personers kosthold utfra nasjonale anbefalinger og foreslå tiltak i tråd med kostrådene.

Generell kompetanse: 

• Reflektere kritisk omkring egen og andres forskning innenfor ernæringsepidemiologi og kostholdsforskning. 
• Delta i og bruke vitenskapelig/ernæringsepidemiologisk tilnærming i samfunnsdebatter angående ernæringsfaktorer og sykdom. 
• Gjennomføre et ernæringsepidemiologisk prosjekt. 
• Skrive en vitenskapelig rapport.

Undervisnings- og eksamensspråk

Undervisning

• Forelesninger 
• Casegrupper 
• Statistikkgrupper 
• Epidemiologisk filmseminar 
• Statistisk filmseminar 
• Profesjonell kompetanseutvikling 
• Ekskursjon 
• Kollokviegrupper 
• Gruppearbeid 
• Kjøkkenlab

Eksamen

Arbeidskrav:

• Delta i basisgruppe 
• Gjennomføre spørreskjemaundersøkelse 
• Presentere en prosjektplan skriftlig (abstrakt) og muntlig i casegruppen. 
• Gjennomføre veid kostregistrering i 3 dager. 
• Levere inn næringsberegnet kostregistrering. 
• Fylle ut matfrekvensskjema samt innhente informasjon fra andre personer. Levere inn utfylte skjemaer. 
• Gjennomføre 24 timer kostholdsintervju, kode, korrekturlese og levere inn resultatet. 
• Deltakelse på «Nutrition day» og godkjent prosjektrapport. 
• Godkjent rapport fra kjøkkenlab.

Eksamen:

6 timers skriftlig skoleeksamen som bedømmes med karakterene A-F, der F er ikke bestått. Alle arbeidskrav må være godkjent for å kunne gå opp til eksamen.

Kontinuasjonseksamen avholdes i starten av påfølgende semester for de som ikke besto eksamen. Utsatt eksamen arrangeres samtidig med kontinuasjonseksamen i tilfeller hvor studenten har levert gyldig legeattest til ordinær prøve.

Pensum

• Gordis L. Epidemiology 5.utgave
• Kirkwood BR. Essential Medical Statistics eller Field A. Discovering Statistics Using IBM SPSS Statistics
• Malterud K. Kvalitative metoder i medisinsk forskning
• Mæland JG. Forebyggende helsearbeid ¿ i teori og praksis
• Laake et al. Epidemiologiske og kliniske forskningsmetoder
• Drevon et al. Mat og medisin 6. utgave
• Utviklingen i norsk kosthold 2016. Kan lastes ned fra: https://helsedirektoratet.no/publikasjoner/utviklingen-i-norsk-kosthold
• Anbefalinger om kostråd og fysisk aktivitet. Kan lastes ned fra: https://helsedirektoratet.no/Lists/Publikasjoner/Attachments/806/Anbefalinger-om-kosthold-ernering-og-fysisk-aktivitet-IS-2170.pdf