Engelsk personkortVang, Birthe
Universitetslektor
Norges fiskerihøgskole
Funksjon
Stipendiat marine næringsmidler
Telefon
776 46072
Epost
Kontor/besøksadresse
Norges Fiskerihøgskole
NFH C 466
Mobil privat
99237857
Stillingsbeskrivelse
Universitetsstipendiat.
Arbeidstittel på prosjekt: Raudåte - et nytt råstoff for marin bioteknologisk industri
Forskerprofil i Cristin
Priser og utmerkelser
Åse Hjorth Lerviks pris for beste hoved-/masteroppgave ved UiT 2008 skrevet av en kvinne med oppgaven "Farmed Atlantic cod (Gadhus Morhua L.) Comparative studies on fillets produced pre- and post-rigor and on the drip lost during ice Storage"
Arbeider i CRIStin
- Vang, Birthe; Pedersen, Alice Marie; Olsen, Ragnar Ludvig. Oil extraction from the copepod Calanus finmarchicus using proteolytic enzymes. Journal of Aquatic Food Product Technology 2013. ISSN 1049-8850.s doi: 10.1080/10498850.2012.686008.
- Vang, Birthe; Mæhre, Hanne K; Jensen, Ida-Johanne; Olsen, Ragnar Ludvig. Detection of tropomyosin and determination of proteins in crustacean oils. Food Chemistry 2013; Volum 141 (1). ISSN 0308-8146.s 72 - 76.
- Wang, Pål Anders; Vang, Birthe; Pedersen, Alice Marie; Martinez, Iciar; Olsen, Ragnar Ludvig. Post-mortem degradation of myosin heavy chain in intact fish muscle: Effects of pH and enzyme inhibitors. Food Chemistry 2011; Volum 124 (3). ISSN 0308-8146.s 1090 - 1095.s doi: 10.1016/j.foodchem.2010.07.093.
- Kristoffersen, Silje; Vang, Birthe; Larsen, Rune; Olsen, Ragnar Ludvig. Pre-rigor filleting and drip loss from fillets of farmed Atlantic cod (Gadus morhua L.). Aquaculture Research 2007; Volum 38 (16). ISSN 1355-557X.s 1721 - 1731.s doi: 10.1111/j.1365-2109.2007.01843.x.
- Vang, Birthe; Pedersen, Alice Marie; Olsen, Ragnar Ludvig. Enzymatic oil extraction from the copepod Calanus finmarchicus. Euro Lipid Fed Congress 2012-09-23 - 2012-09-26 2012.
- Vang, Birthe. Raudåta - et hav av muligheter. Fiskerikandidaten 2010.s 20 - 22.
- Vang, Birthe. The effects of pre- and post rigor filleting on farmed Atlantic cod. Foredrag 2008-09-09 - 2008.
- Vang, Birthe; Pedersen, Alice Marie; Rørstad, Gunnar; Angell, Snorre; Tande, Kurt Steinar; Olsen, Ragnar Ludvig. Calanus finmarchicus - A new raw material for the bio-marine industry.. 38th WEFTA Meeting 2008-09-17 - 2008-09-19 2008.
- Kristoffersen, silje; Vang, Birthe; Håkonsen, Håvard; Olsen, Ragnar Ludvig. Foredling av torsk fra merd. Norsk Fiskeoppdrett 2008; Volum 7. ISSN 0332-7132.s 50 - 51.
- Vang, Birthe. Foredling av oppdrettstorsk. 2008.
- Vang, Birthe; Olsen, Ragnar Ludvig. Farmed Atlantic cod (Gadus morhua L.). Comparative studies on fillets produced pre- and post-rigor and on drip lost during ice storage. 2007.
